Esto no tiene nada que ver con el foro pero siempre es bueno pedir vuestra opinión:
Según unos cocineros profesionales, reutilizar aceite de oliva para freír es tóxico.
Tanto el que se guarda de las sartenes como, y con más motivo el de las freidoras, que no deben llevar aceite de oliva.
El aceite de oliva, una vez calentado se le rompe la estructura y empieza a desprender una toxina perjudicial para nuestra salud.
#sorprendido# #sorprendido#
Recomiendan para las freidoras utilizar el de girasol y en sartenes un solo uso con el de oliva.
A lo mejor es de voz populis, pero yo acabo de enterarme.
Estaría bien que alguien entendido en el tema diga algo.
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